天津蔬菜配送公司告訴您現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

　　蘿卜助消化,生津開胃，潤肺化痰，祛風除濕，養血潤膚，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對于防癌抗癌有重要意義，蘿卜中含有的b族維生素和鉀，鎂等礦物質，可促進胃腸蠕動，有利于體內廢物的排出，常吃蘿卜還可以軟化血管，穩定血壓。

　　山藥味甘性平，歸脾肺腎經，有著補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，清熱解毒的功效，對脾虛食少，久瀉不止，肺虛咳喘，腎虛遺精，帶下尿頻、虛熱消渴有著相應的治療作用，近年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用，所含的膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力。

　　多數的蔬菜中都有大量的纖維素，這些物質易于腸胃吸收，而且能人體補充水分，軟化大便，能促進大便生成與排出，對促進身體代謝，和控制體重都有很大的好處。