天津蔬菜配送的蔬菜從采摘到客戶手里是要經過必定時刻的，冬氣候溫較低還好點，可是夏天就比較棘手，從事蔬菜配送的企業和農戶又開端為產品保鮮而發愁了現在，冷 庫、冷藏車等冷鏈設施設備在蔬菜貯運范疇的應用普及率較低，導致蔬菜產后損耗率居高不下。為此，天津蔬菜配送公司提出了冰袋蓄冷保鮮技術。

 

　　傳統蔬菜保鮮柜

 

　　為了充分供給成都市區的居民和企業蔬菜所需，有必要得對大批量從本地或許外地轉運過來的蔬菜進行保鮮或許冷藏處理，以防止由于溫度過高而對蔬菜形成養分方面的破壞或許腐爛。

 

　　冷庫是對蔬菜保鮮作業的一項重要舉措，冷庫是選用人工制冷的辦法對容易腐爛的食品進行加工或許儲藏，以確保食品依然可以食用的修建設備。

 

　　冷庫首先是用于蔬菜的冷凍加工及儲藏，然后經過人工制冷，讓室內堅持必定的低溫，冷庫的墻面、地板和平頂都應該敷設有必定厚度的隔熱資料，這樣可以削減外界傳入的熱量。為了防止室內受到太陽光的照射而溫度升高，冷庫外墻外表一般會涂成白色或許淺黃色的色彩。

 

　　此外蔬菜配送中心的冷庫還要防止水蒸汽的懈怠和空氣的滲透。由于室外的空氣在侵入時不只會添加冷庫的耗冷量，有時還會向庫房內帶入水分，水分的凝集也會使建 筑方案特別是隔熱方案受潮凍而發作損壞的狀況，因而有必要設置一層防潮隔熱層，這樣可以讓冷庫具有超級的密封功能和防潮隔汽的作用。

 

　　將 冰袋提早1-2天放入冰柜中冷凍成冰備用。蔬菜用可密封的泡沫箱或塑料箱包裝，將冰袋用后放到包裝箱內，最終將包裝箱密封。一般冰袋與蔬菜的重 量比為1:3，可將包裝箱內的蔬菜溫度下降5度并堅持20小時左右。也可依據降溫幅度及所需堅持時刻的要求添加或削減冰袋用量。

 

　　運用套冰袋的作用：一方面可防止蔬菜直接接觸冰袋形成凍傷，特別是黃瓜、茄子、西紅柿等不耐低溫的果類蔬菜，以及生菜、菜心等葉片安排比較幼嫩的葉類蔬菜;另一方面可防止包裝箱內的溫度急劇改變，并延伸適宜低溫的時刻