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天津生鮮配送:家常菜燉豬肉訣竅

作者:nysz  時間:2019-07-23 18:36   人氣:

  豬肉具有營養豐富以及美味特點,是烹飪的好原料。天津生鮮配送教大家做好家常菜燉豬肉訣竅,主要有以下三點。

  1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶于水的含氮物質,燉豬肉時就會釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊香味會相對減淡。

  2、不要用旺火猛煮。因為肉塊遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易煮爛;二是肉中芳香物質會隨猛煮時水氣蒸發掉,使香味減少。

  3、在燉煮中,少加水,以使湯汁的滋味醇厚。

  以上就是關于家常菜燉豬肉訣竅的相關知識介紹,希望上述的內容可以對大家有所幫助。

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