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發綠的土豆能吃嗎?天津蔬菜配送公司告訴你答案

作者:nysz  時間:2019-01-04 15:01   人氣:

        無論是中餐還是西餐,土豆都是十分常見的一種食材,做法也是豐富多樣。另外,土豆還有很高的營養價值,可謂是物美價廉。但不少人發現,土豆長期存放后顏色會發綠。天津蔬菜配送公司的工作人員指出,發綠的土豆是不可以吃的。
 
        那么如果吃了發綠的土豆會對身體造成哪些傷害呢?
 
        體溫升高
    
        如果你多吃發綠的土豆、除了會惡心、嘔吐,體溫也會繼續升高,反復出現嘔吐和脫水癥狀,這是嚴重中毒的跡象,必須及時送醫。
 
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       惡心嘔吐
    
       發綠土豆中的龍葵素含量急劇增加,龍葵素的毒性會破壞細胞的生物膜,與有機磷農藥的生物膜相似,如果不小心吃了青皮馬鈴薯,兩三個小時后會感到胃部不適,惡心嘔吐,一系列的癥狀,即較輕的中毒癥狀,只要幾個小時后自身解毒功能即可治愈。
 
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        威脅生命
    
        只有極少數人會因呼吸麻痹而危及生命,因此必須注意龍葵素中毒的情況。如果不放心,可以使用龍葵素作為弱堿性特征。制作土豆時,可加入適量米醋分解茄龍葵素,長期高溫也可分解龍葵素,值得注意的是,當發現吃土豆是出現舌頭發麻的癥狀,應立即停止食用,說明土豆中龍葵素含量較高。
 
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       通過天津蔬菜配送公司的介紹,相信大家對于食用發綠土豆的后果已經了解了。在這里我們還要提醒大家,一旦發現土豆發綠,應立即丟棄,防止對身體造成傷害。

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