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天津糧油批發中心:這樣吃蘿卜太浪費

作者:seo  時間:2018-04-13 16:19   人氣:

  在中國,有一種蔬菜是一年四季都能種植的,這種蔬菜非常有營養,可當蔬菜烹飪,也可當水果生食,幾乎每家都會買它。它就是生活中常見的蘿卜。

  好的蘿卜含水量高、甜脆可口。但是,很多人吃蘿卜,都習慣把蘿卜皮削掉,這樣實在太可惜了。天津糧油批發中心今天就來說說這蘿卜皮到底有多神奇。

  

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  一、蘿卜皮的營養價值

  蘿卜皮的營養價值超過蘿卜肉質的部分。據營養分析,蘿卜皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍;鈣含量98%在蘿卜皮內。

  蘿卜皮富含蘿卜硫素,為蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。

  二、常吃蘿卜皮的六個好處

  1、益肝明目

  蘿卜皮含有大量蘿卜皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

  2、利膈寬腸

  蘿卜皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。

  3、健脾除疳

  維生素A有助于細胞增殖與生長。

  4、增強免疫功能

  蘿卜皮富含蘿卜硫素,是蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。

  5、降糖降脂

  蘿卜皮還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

  6、防癌

  辛辣的蘿卜皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質,它正是蘿卜防癌的關鍵部分。

  

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  三、蘿卜皮的藥用價值

  1、腹脹、腹痛

  將白蘿卜皮削成五厘米左右大小、硬幣那么厚的程度,放在開水中燙一分鐘左右,取出后,將向內的那一面貼在肚臍上,用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時,一日三次。

  2、足跟痛

  蘿卜皮削好以后,放在鍋里煮,煮熟之后裹在紗布里,放在腳跟上敷。涼了以后可以再加溫,繼續敷。每天敷一次,每次大約半個小時就可以了。要持續敷,直到痛感逐漸減輕、消失。

  3、偏頭痛

  方法很簡單,只要將白蘿卜皮削成杯口大小,用膠布固定在太陽穴上,每次貼20分鐘左右即可。

  4、慢性支氣管炎

  將蘿卜洗凈,最好是紅蘿卜,皮當然是不能削的,切成薄薄的片狀,加入飴糖,也叫麥芽糖,大概兩三勺即可,靜置12小時后,就會發現已經產生了蘿卜糖水,此水有化痰止渴之效。

  四、蘿卜的功效

  1.治療痛風

  原料:大紅蘿卜(東北大紅蘿卜為好)

  用量:400克(根據病情可相應調整)

  用法:將大紅蘿卜洗凈,連皮切塊,加200毫升50度溫開水,加適量蜂蜜,生榨汁,10分鐘內全部飲下,120分鐘內可見效果。日飲2次(早飯前、晚飯后),15日為一療程(細嚼也可)。

  2.治療扁桃腺炎

  蘿卜300克洗凈帶皮切塊,加200毫升水,加適量蜂蜜,生榨汁,10分鐘內全部飲下,日飲2次,早飯前、晚飯后,15日為一療程。

  3.治煙癮

  大紅蘿卜300克洗凈帶皮切塊,加200毫升水,加適量蜂蜜,生榨汁,清晨10分鐘內全部飲下,可解煙毒克制煙癮發作,達到戒煙的目的(細嚼也可)。

  4.治煤氣中毒

  鮮蘿卜榨、搗汁1杯,白糖60克,攪化灌服。

  5.治燙傷

  取生蘿卜100克,搗汁,每日3次用汁水涂患處。

  6.治療鼻炎

  用生蘿卜汁過濾液滴鼻,并同時以生蘿卜汁半盞,兌黃酒少許,溫服。

  7.消腫止痛

  跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼,用生蘿卜搗碎敷患處,有消淤散腫、活血止痛的作用。

  8.治療貧血

  紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%,比青蘿卜高75%。

  

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  五、這樣吃更爽口

  主料:切好的蘿卜皮500克

  輔料:熟花生碎25克

  調料:白醋50克,鹽10克,味精15克,調料油25克。

  做法:

  1、先將蘿卜皮放入盆內,加上白醋浸泡10分鐘入味。

  2、放入花生碎、鹽、味精、調料油拌勻后裝盤即成。

  六、不是所有食物的皮都可以食用的

  1、荸薺皮:可能吸收了很多有害的生物排泄物,同時還可能含有寄生蟲;

  2、紅薯皮:紅薯在生長過程中,有害物質可能聚集在皮中;

  3、柿子皮:成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸;

  4、土豆皮:土豆皮里含有毒物質茄堿。

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